Отрасль мирового производства куриного мяса продолжает расти. Пропорционально с ней растут и объемы отходов инкубаториев. Растет количество скорлупы яиц и пуха, бесплодных яиц, мертвых эмбрионов, отбракованных цыплят, зародышевой жидкости, а также сточных вод, полученных в процессе очистки и дезинфекции оборудования и зон выращивания. В последние годы отмечается рост затрат на утилизацию отходов, вводятся новые экологические стандарты, растет уровень информированности населения — все это ведет к необходимости поиска рациональных альтернатив для управления отходами в инкубаториях. Управляющие инкубаториями могут использовать разные способы, позволяющие превратить отходы в продукцию дополнительной обработки, например в компост, удобрения, вещества для известкования почвы, биогаз, медицинские изделия, корм для животных. В этой статье мы рассмотрим некоторые из упомянутых способов.

Нэнси Уилкокс (Nancy Wilcox), Эксперт в области благополучия животных

Раздельная сортировка скорлупы, твердых и жидких отходов

Переработка отходов может производиться на территории предприятия (в инкубатории) и вне его пределов (на перерабатывающем заводе). В идеале определенная часть работ по предварительной переработке должна осуществляться на территории инкубатория. Твердые отходы необходимо разделить на скорлупу и твердые вещества. Жидкости следует также рассматривать отдельно: разным типам отходов соответствуют разные траектории переработки. Сортировка снижает патогенную нагрузку и позволяет максимально эффективно использовать отходы.

Скорлупу можно отделить от более тяжелых отходов и невыведенных яиц, используя один из трех методов: вакуумный отсос, вибрационное сито или циклонный воздушный сепаратор. Яичную скорлупу можно использовать для компоста или отделить от внутренней мембраны, что позволит повысить ценность скорлупы. Этого можно достичь путем размалывания скорлупы в порошок и смешивания с водой (скорлупа опускается на дно, а мембраны всплывают) или путем помещения скорлупы в емкость, заполненную жидкостью, и отделения методом кавитации. Существуют различные способы разделения твердых отходов инкубатория на твердые и жидкие составляющие, например: наклонные сита с прессами, центрифуги, многослойные фильтры с использованием гравитации, конвейерные ленты и цилиндры и другие — каждый из способов имеет разную способность отделять твердые отходы.

Альтернативная продукция, получаемая от утилизации и переработки

Яичная скорлупа и мембрана обладают определенным потенциалом как питательные вещества, богатые протеином, и могут применяться в различных сегментах рынка. Использование указанных преимуществ получает смысл как с экономической, так и с экологической точки зрения. Мембрана яичной скорлупы содержит 10 % коллагена, который имеет высокую рыночную ценность в медицине (востребован в операциях по пересадке кожи, в стоматологии, пластической хирургии, в лечении остеопороза). Кроме того, мембрана широко используется в производстве пищевых продуктов, биоразлагающегося пластика и при очистке окружающей среды. Яичную скорлупу можно размолоть в порошок и применять как кальциевую добавку.

Из отходов в ресурсы: альтернативный доход от яичной скорлупы

Из обычных твердых отходов можно получить продукцию с добавленной стоимостью путем компостирования, переработки и анаэробной обработки. На этом остановимся поподробнее. Следует заметить, что во многих странах действуют законодательные нормы, регулирующие переработку побочной продукции животноводства. Ознакомьтесь с местным законодательством или отправьте отходы инкубатория на перерабатывающее предприятие, имеющее разрешение государственных органов. В соответствии с отраслью зарегистрированные операторы для стран ЕС и стран, не входящих в ЕС, указаны в списке на веб-сайте Европейской комиссии.

1. Производство кормов для животных

Одним из вариантов переработки отходов инкубатория является отправка отходов на завод по производству комбикорма. Для использования в производстве безопасных кормов для животных, богатых белками, жирами и питательными веществами, отходы инкубатория должны иметь статус продукции, свободной от патогенных микроорганизмов. Это обеспечивается путем обработки в автоклаве или путем экструдирования с последующей дезинфекцией при высокой температуре и сушкой или варкой под давлением и сушкой. Отходы также должны пройти обработку при высоких температурах для уничтожения авидина — белка, который находится в яичном белке (приводит к проблемам со зрением, опорно-двигательным аппаратом и репродуктивной системой). Инкубатории, отправляющие отходы на предприятия по производству корма для скота, должны хранить отходы в кислой среде или в среде с низким показателем pH. Силосование отходов на производственном объекте с использованием муравьиной или пропионовой кислоты замедляет процесс порчи и способствует росту полезных кисломолочных бактерий.

2. Компостирование

Компостирование является хорошо известным методом переработки биоразлагаемых отходов инкубатория в вещество, богатое питательными элементами и свободное от патогенных микроорганизмов. Многие представители отрасли птицеводства могут воспользоваться преимуществами объединения отходов на предприятиях для компостирования. Использованная подстилка для птицы, опилки, скошенная трава, биоуголь и т.д. снижают уровень влажности и патогенную нагрузку, а также повышают содержание питательных микроэлементов в компосте.

Установка для компостирования отходов

На предприятиях, производящих компост, используется система периодической или непрерывной загрузки в зависимости от того, как часто поступает исходный материал. Системы периодической загрузки принимают материал через определенные периоды времени в течение года, а системы непрерывной загрузки принимают заданные объемы материала ежедневно. Подстилка для птицы обычно связана с периодическим компостированием и системой «пусто/занято» при уходе за стадом. Отходы инкубатория вывозятся несколько раз в неделю, что удобно для непрерывного компостирования. Объединив усилия, инкубатории и предприятия по выращиванию птицы могут обеспечить процесс непрерывного компостирования.

Для производства компоста, пригодного для полей, требуется около восьми недель. Дальнейшее созревание увеличивает стабильность компоста для использования в качестве структурообразователя почвы и удобрения. Установки для компостирования в закрытых емкостях, расположенные на территории инкубатория, в целом имеют более короткий цикл производства компоста. DiCom® — это новая емкость для компостирования, где твердые отходы перерабатываются с образованием биогаза в готовый компост для сельского хозяйства. Полученный продукт можно использовать для внутренних нужд предприятия, передавать безвозмездно или продавать. Розничная цена компоста зависит от его качества, структуры, а также спроса на рынке.

Вполне возможно, что строительство и эксплуатация установки для компостирования подстилки и скорлупы обойдется дешевле, чем отправка отходов на предприятия по утилизации.Практика показывает, что компостирование тонны отходов в небольших или крупных системах с учетом всех первоначальных, постоянных и переменных затрат (на землю, оборудование, труд, материалы и т.д.) стоит дешевле, чем оплата услуг по утилизации.

3. Анаэробное дигерирование

В крупных инкубаториях системы для анаэробного дигерирования, расположенные непосредственно на предприятии, эффективно производят из метана биогаз. который можно использовать в производстве энергии для внутренних нужд предприятия. Также системы создают твердые биологические отходы. которые пользуются спросом как удобрения высокого качества. Процесс анаэробного дигерирования позволяет уничтожить патогенные микроорганизмы. Он широко применяется для обработки сточных вод и отходов предприятий по забою скота. Анаэробное дигерирование можно применять для переработки любых биоразлагаемых отходов. Анаэробная переработка с использованием материалов различных отраслей животноводства (отходов свиноводства, птицеводства, мясного и молочного производства) улучшает баланс питательных веществ и эффективность переработки и идеально подходит для сельскохозяйственных зон. Необходимо регулировать нормы загрузки материала, соотношение питательных веществ, внутреннюю температуру и уровень pH, чтобы обеспечить оптимальный эффект, контроль качества и безопасность.

Сточные воды инкубатория можно отправлять на установку для обработки сточных вод. Также их обработку можно проводить на предприятии, используя установки для анаэробного дигерирования с периодической или постоянной загрузкой. Сначала отходы необходимо очистить от материалов, которые не разлагаются биологическим путем (стекло, пластик, металлы), а затем измельчить для максимального увеличения скорости дигерирования. Существуют различные методы обработки сточных вод, которые различают в зависимости от концентрации содержания твердых биологических отходов. К ним относятся закрытые отстойники (подходят для стран с теплым климатом), стационарные емкости из биопленки для быстрого протекания процесса, полное смешивание в силосных резервуарах, анаэробные биореакторы. Если в инкубаториях используются отстойники для утилизации сточных вод, то перспективным направлением может стать культивирование водных организмов. После снижения содержания жира и твердых веществ в системе прудов могут жить водоросли, зоопланктон, моллюски и декоративные виды рыб, очищающие воду для ирригации.

Подробная информация о переработке отходов инкубатория, в частности, о методах отделения твердых отходов непосредственно на предприятии, а также о анаэробном дигерировании изложена в статье «О хранении и переработке отходов инкубаториев» (Glatzetal. 2011). Обзор.

Любые меры, направленные на сокращение объемов захоронения или утилизации непереработанных отходов инкубаториев, обеспечивают уменьшение выбросов парниковых газов, загрязнения грунтовых вод, выбросов патогенных и фитотоксичных веществ в окружающую среду. Преобразование отходов в полезные ресурсы ведет к устойчивому развитию птицеводства и реализации задач в сфере социальной ответственности.

Галерея

Нажмите на картинку, чтобы посмотреть в полный размер

• » class=»fancybox» rel=»sidebar-content»>